Seafood Puzzle 1.23

المأكولات البحرية هي أي شكل من أشكال الحياة البحرية التي يعتبرها البشر طعامًا. المأكولات البحرية تشمل الأسماك والمحار بشكل بارز. تشمل المحار أنواعًا مختلفة من الرخويات والقشريات وجلود القنفذ. تاريخيا ، تم استهلاك ثدييات البحر مثل الحيتان والدلافين كغذاء ، على الرغم من أن هذا يحدث إلى حد أقل هذه الأيام. تؤكل النباتات البحرية الصالحة للأكل ، مثل بعض الأعشاب البحرية والطحالب ، على نطاق واسع كمأكولات بحرية في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في آسيا (انظر فئة الخضروات البحرية). في أمريكا الشمالية ، على الرغم من أنه ليس عمومًا في المملكة المتحدة ، فإن مصطلح "المأكولات البحرية" يمتد ليشمل الكائنات الحية في المياه العذبة التي يأكلها البشر ، لذلك يمكن الإشارة إلى جميع أنواع الأحياء المائية الصالحة للأكل بالمأكولات البحرية. من أجل الاكتمال ، تتضمن هذه المقالة كل الحياة المائية الصالحة للأكل.

يُعرف حصاد المأكولات البحرية البرية بصيد الأسماك ، وتعرف زراعة وتربية المأكولات البحرية باسم الاستزراع المائي أو تربية الأحياء المائية أو في حالة الأسماك أو الاستزراع السمكي. غالبًا ما يتم تمييز المأكولات البحرية عن اللحوم ، رغم أنها لا تزال حيوانية وتستبعد في نظام غذائي نباتي صارم. المأكولات البحرية هي مصدر مهم للبروتين في العديد من الوجبات الغذائية في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في المناطق الساحلية.

يستهلك البشر معظم حصاد المأكولات البحرية ، لكن نسبة كبيرة تستخدم كغذاء سمكي لتربية الأسماك الأخرى أو حيوانات المزرعة الخلفية. تستخدم بعض المأكولات البحرية (عشب البحر) كغذاء للنباتات الأخرى (الأسمدة). في هذه الطرق ، يتم استخدام المأكولات البحرية بشكل غير مباشر لإنتاج مزيد من الغذاء للاستهلاك البشري. يتم استخراج المنتجات ، مثل زيت السمك وأقراص سبيرولينا أيضا من المأكولات البحرية. بعض الأطعمة البحرية تتغذى على أسماك الزينة ، أو تستخدم لتغذية الحيوانات الأليفة المنزلية ، مثل القطط ، وتستخدم نسبة صغيرة في الطب ، أو تستخدم صناعيا لأغراض غير غذائية (الجلود).